شیر برنج
شیربرنج
مواد لازم برای تهیه شیر برنج :
برنج۲ پیمانه| شیر۸ پیمانه| شکر۱ پیمانه| گلاب نصف پیمانه
طرز تهیه شیر برنج :
برای تهیه شیر برنج به روش دوم باید ابتدا برنج را از شب قبل در کمی آب خیس کنید.
در یک قابلمه مناسب، برنج را همراه با ۳ لیوان آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند.
سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا له شده و مغزپخت شود .
پس از اینکه دانه‌های برنج کاملا باز شد، شکر را با نصف لیوان آب‌جوش مخلوط کنید و به شیر برنج اضافه نمایید.
شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود و برنج ته نگیرد.
حدود ۱۰ دقیقه آخر پخت، گلاب را به شیر برنج اضافه کنید و همچنان آن را هم بزنید.
۱۰ دقیقه بعد از اضافه‌کردن گلاب، حرارت را خاموش کنید و یک دم‌کنی تمیز روی قابلمه قرار دهید و در قابلمه را ببنید و ۵-۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد.
بعد از اینکه شیر برنج آماده شد حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس شیر برنج را در ظرف مناسب سرو کرده و با پودر پسته یا مربا تزئین کنید.
