روغن زیتون و رابطه آن با ایمنی قلب مغز و کبد
روغن زیتون و تاثیر آن بر کلسترول و چربی ها
روغن زیتون دارای ماده ای مفید و بسیار کاربردی به نام هیدروکسی استرول است این ماده بر طبق گفته متخصصین دانشگاه ملی شیلی مانع افزایش کلسترول بد خون می شود و از ازدیاد چربی ها حیوانی جلوگیری می نماید. در واقع به سبب وجود این عنصر حیرت انگیز، روغن زیتون نه تنها کلسترول مفید ما را افزایش می دهد بلکه از تاثیرات منفی کلسترول بد خون نیز جلوگیری نموده و چربی های غیرمفید را نیز کاهش میدهد.
به گزارش العالم و بر اساس گفته های کارشناسان هیدروکسی استرول موجود در روغن زیتون، از تاثیر منفی مصرف بی رویه ی روغن حیوانی می کاهد. این ماده، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که برای ایمنی قلب، مغز و کبد سودمند است.
