دستورالعمل تهیه خوراک دریایی میگو 

میگو سوخاری

مواد اولیه :

خوراک میگو

نحوه تهیه خوراک :

اول ذرت را در ظرفی جداگانه آب میریزیم و مجدد آبپز میکنیم .
هویج را جدا آبپز یا بخار پز کنید تا بافت های آن نرم شود و بعد از این که آب اضافی در صافی رفت آن را جدا تفت بدهید و برای مزه دار کردن هویج از سس سویا استفاده کنید. بعد جداگانه کدو را تفت میدهیم و بعد در تابه پیاز خلالی را ریخته و تفت میدهیم کمی که نرم شد نمک و فلفل و زرد چوبه یا زعفران و پودر موسیر را اضافه میکنیم و بعد گل کلم را اضافه میکنیم و میگذاریم تفت بخورد . بعد ذرت و هویج و کدو را اضافه میکنیم تا همگی تفت بخورند و بعد میگو های سرخ شده را اضافه کنید و سرو کنید. پودر آویشن را بر روی دیس مواد بریزید ..غذای شما آماده است.

نحوه آماده سازی میگو :

تمام مواد سس را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا یک دست شود بعد میگو ها را در آن میخوابانیم و میگذاریم ۱ ساعت تا ۱:۳۰ بماند تا خوب به خورد میگو برود بعد برای سرخ کردن با جنگک میگو ها را از ظرف خارج کرده تا اضافه مواد چسبیده به اون در کاسه برگردد و بعد در روغن قرار بدید بعد از کمی بفکی شدن از روغن خارج کنید تا سفت نشود.

نکته :

• میتوانید مواد را در دیس کشیده و میگو ها را روی مواد بگذارید و با میگو تزیین کنید .
  فقط توجه داشته باشید که دمای میگو زود پایین میاید و سرد میشود
  خلال هویج و کدو سبز اندازه انگشت اشاره . نه پهن و نه خیلی نازک
  گل کلم قبل از طبخ خام است پس در ماهیتابه تست کنید که نرم شده باشد
  به دلیل آماده شدن میگو زمان آماده سازی را ۱ ساعت قرار دادم وگرنه مابقی مواد زمان زیادی نیاز ندارد